കുറച്ച് മാസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, യുകെ ആസ്ഥാനമായുള്ള കമ്പനിയായ സെർഗ്രിൽസിന്റെ ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് പവർ ഗ്രിൽ വെറും 90 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ മികച്ച സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവിന്റെ പേരിൽ ശ്രദ്ധ നേടിയിരുന്നു.

ആസ്റ്റൺ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയുടെ 2015 ബാച്ചിലെ മെക്കാനിക്കൽ എഞ്ചിനീയറിംഗ് വിദ്യാർത്ഥിയായ സൂരജ് സുദേര സൃഷ്ടിച്ച ഗാഡ്ജെറ്റ് ന്യൂറൽ ഫയർ സാങ്കേതികവിദ്യയെ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് ഒരു കുത്തക പാചക സംവിധാനവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

അത് മാത്രമല്ല.

യുകെ ആസ്ഥാനമായുള്ള മറ്റൊരു കമ്പനിയായ മോളി റോബോട്ടിക്സ് ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ സമ്പൂർണ്ണ റോബോട്ടിക് അടുക്കള പുറത്തിറക്കി. മേൽക്കൂരയിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഉപകരണം സ്മാർട്ട് അടുക്കളയുമായി സമന്വയിപ്പിച്ചാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. പല ട്രേഡുകളിലും പ്രാവീണ്യമുള്ള ഇതിന് താപനില ക്രമീകരിക്കാനും സിങ്ക് ഉപയോഗിക്കാനും പാചക പാത്രങ്ങളിൽ ചേരുവകൾ ഒഴിക്കാനും അവയെല്ലാം കലർത്താനും കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി പ്രോഗ്രാം ചെയ്ത ഇതിന് 5,000 ലധികം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

കാലിഫോർണിയയിലെ ജനപ്രിയ ബർഗർ ജോയിന്റ് ആയ കാലിഎക്സ്പ്രസ്, കുസിനയുടെ ഗ്രിൽ റോബോട്ടും ഫ്ലിപ്പി എന്ന റോബോട്ടിക് ഫ്രൈ സ്റ്റേഷനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, കുസിനയ്ക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിൽ 100 പാറ്റികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അതേസമയം ഫ്ലിപ്പിക്ക് ഒരേ സമയം 250 പൗണ്ട് വരെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

അതേസമയം, അമേരിക്കയിൽ മൂവായിരത്തിലധികം റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ ശൃംഖലയുള്ള ചിപ്പോട്ടിൽ മെക്സിക്കൻ ഗ്രിൽ, കാലിഫോർണിയ ആസ്ഥാനമായുള്ള മിസോ റോബോട്ടിക്സിന്റെ അടുക്കള അസിസ്റ്റന്റിനെ ചിപ്പ് ഫ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ യാന്ത്രികമാക്കുന്നതിനും ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമായി പരീക്ഷിക്കുന്നു.

പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളും വാണിജ്യ അടുക്കളകളും ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷണം നടത്തുമ്പോൾ, ഇന്ത്യയിൽ, പുതുയുഗ സാങ്കേതികവിദ്യ ഇപ്പോഴും ഒരു വിവാദ വിഷയമാണ്. ചില റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകൾ മെനു തയ്യാറാക്കുന്നതിനും മാർക്കറ്റിംഗ് സംരംഭങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാൻ ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ ഒരു മടിയുണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് അറിയാൻ വൈ എസ് ജീവിതം ആഴത്തിൽ മുങ്ങുന്നു.

സ്നേഹത്തിന്റെ അദ്ധ്വാനം

ചില ജോലികൾ ലളിതമാക്കാനും കാര്യക്ഷമമാക്കാനും ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് സഹായിക്കുമെങ്കിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ആവർത്തനത്തിന്റെയും സ്ഥിരതയുടെയും കാര്യത്തിൽ, മനുഷ്യ മനസ്സുകൾ മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്ന പൊരുത്തപ്പെടൽ, സാംസ്കാരിക ധാരണ, സർഗ്ഗാത്മകത, സവിശേഷത എന്നിവ ഇതിന് ഇല്ലെന്ന് ഇന്ത്യയിലെ പല പാചകക്കാരും വിശ്വസിക്കുന്നു.

ഇന്ത്യന് പാചക പാരമ്പര്യം ‘ഹാത്ത് കാ സ്വാദ്’ അല്ലെങ്കില് മനുഷ്യ സ്പര്ശനം നല്കുന്ന രുചിയോട് അഗാധമായ ആദരവ് പുലര്ത്തുന്നുവെന്ന് ഫിഗ്, മേപ്പിള് ഡല്ഹി, ഗോവ എന്നിവ ഉള്പ്പെടുന്ന റാഡിഷ് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റിയുടെ ഷെഫ് ഉടമ രാധിക ഖണ്ഡേല്വാള് പറയുന്നു.

“ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് സംയോജിത ഉപകരണങ്ങൾ കാര്യക്ഷമത വാഗ്ദാനം ചെയ്യുമെങ്കിലും, മനുഷ്യർ അടുക്കളയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്ന സൂക്ഷ്മമായ കലാപരമായ കഴിവും വ്യക്തിഗത സ്പർശവും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ അവയ്ക്ക് കഴിയില്ല,” അവർ വിശദീകരിക്കുന്നു.

“സാങ്കേതികവിദ്യയെ വളരെയധികം ആശ്രയിക്കുന്നത് തൊഴിലവസരങ്ങൾ കവർന്നെടുക്കുന്നതിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ ആധികാരികതയും ആത്മാവും കുറയ്ക്കുമെന്നതാണ് എന്റെ ആശങ്ക. നമ്മുടെ പാചക പൈതൃകത്തെ നിർവചിക്കുന്ന പരമ്പരാഗത രീതികളും വ്യക്തിഗത ബന്ധവും സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു, “ഖണ്ഡേൽവാൾ ഉറപ്പിച്ചു പറയുന്നു.

പരമ്പരാഗതവും ആധുനികവുമായ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ മിശ്രിതം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഗോവയിലെ ഹോസ എന്ന റെസ്റ്റോറന്റിലെ ബ്രാൻഡ് ഷെഫ് സുരേഷ് ഡിസി ഈ കാഴ്ചപ്പാടിനോട് യോജിക്കുന്നു.

അദ്ദേഹത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, തിരക്കും ബഹളവും, നേരിട്ടുള്ള പ്രവർത്തനം, വികാരങ്ങൾ, അവതരണം രുചിക്കാനും ദൃശ്യപരമായി വിലയിരുത്താനുമുള്ള ആവശ്യകത, അതിഥികളുടെ ആവശ്യകതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പൊരുത്തപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവ് എന്നിവ അന്തർലീനമായി മാനുഷിക ഗുണങ്ങളാണ്.

“എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിലവിൽ അടുക്കളയിൽ ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസിന് ഇടമില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു; ഒരുപക്ഷേ, ഭാവിയിൽ ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിച്ചേക്കാം, “അദ്ദേഹം പങ്കിടുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സ്റ്റാൻഡേർഡുചെയ്യുന്നത് പോലുള്ള മേഖലകളിൽ ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് പോലുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യകൾ തീർച്ചയായും സഹായിക്കുമെങ്കിലും, ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത് സ്നേഹത്തിന്റെ അധ്വാനമാണെന്ന് ഗുരുഗ്രാമിലെ ദി പാസ്ത ബൗൾ കമ്പനിയുടെ ഷെഫും ഉടമയുമായ ഓം നായക് വിശ്വസിക്കുന്നു.

“ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് മികച്ച ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുമെന്നും പേപ്പർവർക്കുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്നും ഉൽപ്പന്ന രൂപകൽപ്പനയും പാക്കേജിംഗും മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്നും കൂടുതൽ വിൽക്കാവുന്ന ഭക്ഷണ പാനീയ പദ്ധതികൾ സൃഷ്ടിക്കുമെന്നും ഞാൻ തീർച്ചയായും വിശ്വസിക്കുന്നു. അടുക്കളയിൽ, അത് എപ്പോഴെങ്കിലും ഞങ്ങളുടെ കൈകളുടെ മാന്ത്രികതയോട് അടുക്കുമോ എന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പില്ല,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

ഈ ചിന്ത മുഴുവൻ ഭക്ഷണ പാനീയ സമൂഹത്തെയും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു.

വിരാട് കോഹ്ലിയുടെ വൺ 8 കമ്യൂൺ, ന്യൂഡൽഹിയിലെയും മുംബൈയിലെയും ആധുനിക യൂറോപ്യൻ റെസ്റ്റോറന്റായ ഡിറ്റാസ് തുടങ്ങി നിരവധി പ്രശസ്ത റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അവരുടെ അടുക്കളകളിൽ ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് എന്ന ആശയം സ്വീകരിക്കുന്നില്ല.

“അടുക്കളയിലെ ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് തണുത്തതായി തോന്നുമെങ്കിലും, ഇത് ഞങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല. സ്റ്റോക്ക് ട്രാക്കുചെയ്യുന്നതിനോ പുതിയ വിഭവങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യുന്നതിനോ ഇത് സഹായിക്കുമെന്നത് നിഷേധിക്കാനാവില്ല. എന്നാൽ പാചകത്തിന്റെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കാർക്ക് ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസിനേക്കാൾ നന്നായി അറിയാം,” മുംബൈയിലെ ലോവർ പരേലിലെ ദിതാസിലെ ജനറൽ മാനേജർ സന്ദീപ് ഗുപ്ത പറഞ്ഞു.

ഭാഗിക ദത്തെടുക്കൽ

പല റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകളും തങ്ങളുടെ അടുക്കളകളിൽ ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് ആധിപത്യം സ്ഥാപിക്കാൻ വിമുഖത കാണിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ചില റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് പവർ ഗാഡ്ജെറ്റുകൾക്ക് കുറച്ച് സ്ഥലം അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഭാഗികമായെങ്കിലും ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്.

“ഞങ്ങൾ അത് മനസ്സിലാക്കുന്നില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. ഇത് ഇതിനകം തന്നെ ഭക്ഷണ പാനീയ മേഖലയിൽ പ്രവേശിച്ചു; സാങ്കേതികവിദ്യ അതിവേഗം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ വ്യവസായത്തിൽ ആധിപത്യം സ്ഥാപിക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും,” ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി, ഭക്ഷ്യ സേവന മേഖലയ്ക്ക് സമഗ്രമായ അടുക്കള പരിഹാരങ്ങൾ നൽകുന്ന സുവിധ കിച്ചൻസിന്റെ ചീഫ് ഓപ്പറേറ്റിംഗ് ഓഫീസർ (സിഒഒ) വിജയ് അറോറ സമ്മതിക്കുന്നു.

ഗ്യാസ് ബർണറുകൾ പോലുള്ള അടിസ്ഥാന ഉപകരണങ്ങളും മൈക്രോവേവ്, ഇൻഡക്ഷൻ പ്ലേറ്റുകൾ, കൂടുതൽ നൂതനമായ റാഷണൽ കോംബി ഓവൻ എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് ഉപകരണങ്ങളും കമ്പനി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഹോട്ടലുകളും അത്യാധുനിക യന്ത്രങ്ങൾ സ്വീകരിക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കുമെന്നാണ് അറോറയുടെ അഭിപ്രായം. എന്നിരുന്നാലും, മൈക്രോവേവ്, കോഫി നിർമ്മാതാക്കൾ തുടങ്ങിയ ഉപകരണങ്ങളിൽ ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസിന്റെ ശക്തി ഇതിനകം തന്നെ പ്രാഥമിക തലത്തിൽ പ്രയോജനപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

“ഉദാഹരണത്തിന്, ബേക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതും പ്രീസെറ്റ് മെനു ഉള്ളതുമായ ഒരു മൈക്രോവേവിന് കുറച്ച് ബുദ്ധിയുണ്ട്. ഡീഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പോലുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ജോലികൾ നിർവഹിക്കുന്നതിനുള്ള പാരാമീറ്ററുകൾ ഇത് കമ്പ്യൂട്ടിംഗ് ആണ്.

“കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഹോട്ടലുകളിൽ പോകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കാണുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉപകരണങ്ങളിലൊന്ന് ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നത് മുതൽ കേക്കുകൾ മുതൽ ബൾക്ക് റൈസ് പാചകം വരെ എല്ലാം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു യുക്തിസഹമായ അടുപ്പാണ്,” അറോറ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു.

സൺഷൈൻ സംസ്ഥാനത്തെ ജനപ്രിയ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലൊന്നായ ഗോവയിലെ സെക്കൻഡ് ഹൗസ് അതിന്റെ ഡിസൈൻ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചുമരിലെ പെയിന്റിംഗുകൾ മുതൽ പ്രൊജക്ഷൻ മാപ്പിംഗ് വരെ അതിന്റെ എല്ലാ കലകളും ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് സൃഷ്ടിച്ചതാണ്.

എന്നാൽ അതിന്റെ സേവനത്തിലോ ഭക്ഷണത്തിലോ ഇത് കാര്യമായി പ്രചാരത്തിലില്ല. ഓട്ടോമേഷൻ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുന്ന കുറച്ച് മെഷീനുകൾ റെസ്റ്റോറന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് സാങ്കേതികവിദ്യ അടുക്കളയിലെ എല്ലാം നിയന്ത്രിക്കുന്നതായി കാണുന്നില്ല.

“അടുക്കളയിൽ ഞങ്ങൾ ഭാഗികമായി ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് സ്വീകരിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങൾ യുക്തിസഹമായ അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് തികച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ് – ഒരാൾ താപനിലയോ പാചകമോ പരിശോധിക്കേണ്ടതില്ല; കാരണം ഉപകരണം എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ കൃത്യതയോടെ പാചകം ചെയ്യും.

“ഇതിനുപുറമെ, ഇന്ന് നിരവധി മുറിക്കൽ, കട്ടിംഗ് മെഷീനുകൾ ലഭ്യമാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് അവ ലഭിച്ചിട്ടില്ല,” ഗോവയിലെ ദി സെക്കൻഡ് ഹൗസ് സ്ഥാപകൻ ദിശാന്ത് പ്രീതമണി പറഞ്ഞു.

പരിമിതികളും ആശങ്കകളും

ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് സംയോജിത ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉയർന്ന വില (70,000 മുതൽ 1,80,000 രൂപ വരെ) സാങ്കേതികവിദ്യ വലിയ തോതിൽ സ്വീകരിക്കുന്നതിന് വലിയ തടസ്സമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

പ്രാരംഭ നിക്ഷേപവും ആവർത്തിച്ചുള്ള അറ്റകുറ്റപ്പണി ചെലവുകളും എഐയുടെ നേട്ടങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതലായിരിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും നിലവിലെ തൊഴിൽ ചെലവുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, വൺ 8 കമ്മ്യൂണിലെ കോർപ്പറേറ്റ് ഷെഫ് അഗ്നിഭ് മുടി വാദിക്കുന്നു.

“മാത്രമല്ല, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയ്ക്കായി പ്രത്യേകമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് പരിഹാരങ്ങൾ ഇതുവരെ വിപണിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായേക്കില്ല,” അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

ഉയർന്ന ചെലവിനുപുറമെ, നിലവിലുള്ള വർക്ക്ഫ്ലോ, അടുക്കളയിലെ പ്രക്രിയകൾ എന്നിവയുമായി ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് ആശങ്കകളുണ്ട്.

റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ നിർദ്ദിഷ്ട ആവശ്യങ്ങൾക്കും മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കും അനുസൃതമായി ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് പരിഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിലെ വെല്ലുവിളികളെക്കുറിച്ച് മുദി ഭയപ്പെടുന്നു.

“ഞങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡ് ഐഡന്റിറ്റിക്കും അതിഥി അനുഭവത്തിനും സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം സമ്പ്രദായങ്ങൾ, ഉപഭോക്തൃ സേവന മാനദണ്ഡങ്ങൾ, പ്രവർത്തന നടപടിക്രമങ്ങൾ എന്നിവയുണ്ട്. ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് സിസ്റ്റങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ഞങ്ങളുടെ സ്ഥാപിത പ്രോട്ടോക്കോളുകളുമായി സാങ്കേതികവിദ്യകളെ വിന്യസിക്കുകയും അവ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യുന്നതിനുപകരം ഞങ്ങളുടെ ഓഫറുകളുടെ ഗുണനിലവാരവും സ്ഥിരതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും വേണം. ഇത് അൽപ്പം വെല്ലുവിളിയായി തോന്നുന്നു,” അദ്ദേഹം വിശദീകരിക്കുന്നു.

പ്രീതാമണിക്കും സമാനമായ കാഴ്ചപ്പാടുണ്ട്. ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് ഇന്ത്യയിലെ വാണിജ്യ അടുക്കളകളിലേക്ക് നുഴഞ്ഞുകയറാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിരവധി ആളുകൾ ദീർഘകാലത്തേക്ക് വ്യാപകമായി ദത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ടെന്നും അദ്ദേഹം പറയുന്നു.

“സാങ്കേതികവിദ്യ വേണ്ടത്ര പരീക്ഷിക്കുകയോ പരീക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടില്ല. മറ്റ് നിരവധി പരിമിതികളുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും വിഭവങ്ങളിൽ സ്ഥിരത സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ,” അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

വ്യക്തിഗത ഉപയോക്താക്കൾ താൽപ്പര്യം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു

ഇന്ത്യയിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ജാഗ്രതയോടെ നീങ്ങുമ്പോൾ, വ്യക്തിഗത ഉപയോക്താക്കൾ ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് പവർ വീട്ടുപകരണങ്ങളിലും പാചക സഹായികളിലും താൽപ്പര്യം കാണിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു.

പാചക അസിസ്റ്റന്റ് upliance.ai അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശകൾ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോകൾ, പ്ലേറ്റിംഗ് ടെക്നിക്കുകൾക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു മൾട്ടിഫംഗ്ഷണൽ അടുക്കള കൂട്ടാളിയായ ഇത് മുറിക്കുക, ഇളക്കുക, പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ആവി പിടിക്കുക, വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക എന്നിവയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു.

പത്തിലധികം അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും 16 പാചക പ്രവർത്തനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കാനും കഴിയുന്ന ഒരൊറ്റ ഉപകരണമാണിത്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൗണ്ടർടോപ്പിൽ ഇടം ലാഭിക്കുക മാത്രമല്ല, എൻഡ്-ടു-എൻഡ് പാചകത്തിനായി ഒരു കേന്ദ്രീകൃത ഹബ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ പാചക പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു,” അടുത്തിടെ റിയാലിറ്റി ഷോയായ ഷാർക്ക് ടാങ്ക് 3 ൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട upliance.ai സിഇഒയും സഹസ്ഥാപകനുമായ മഹേക് മോദി പറയുന്നു.

കഴിഞ്ഞ വർഷം ജനുവരിയിൽ ഡെലിവറികൾ ആരംഭിച്ചതുമുതൽ, 800 ഓളം ഉപകരണങ്ങൾ വിറ്റഴിച്ചതായി upliance.ai പറയുന്നു.

വാണിജ്യ അടുക്കളകളിലും ഗാർഹിക അടുക്കളകളിലും ഭാവിയിൽ കൂടുതൽ സംഭവവികാസങ്ങളും ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് പരീക്ഷണങ്ങളും കണ്ടേക്കാം. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഈ അത്യാധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ എക്സ്പോഷർ പരിമിതമാണ്.